食と農と旅を仕事にするナリワイシェアハウス

No.192571 Guesthouse
Single Room Single Room Available
Smoking non-smoking
Guesthouse ? Commons Garden
Region ? Nara
Date posted 2017/11/14 17:53
Rent ? 20,000yen(per month)
Gender No preference ?
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種と菌から多様性と循環を考える家

タネと菌から食の循環を考える。在来稲を育て、麹づくりから発酵を考える。大事にする価値観は多様性と循環です。
推古天皇の時代から薬狩りが行われていた薬草の地で畑つき古民家を借り、薬草や在来野菜を栽培し、国内外からの旅人と交流するシェアハウスの住人を募集中です。川口由一さんの赤目自然農塾へも車で約30分(田んぼ借りれます)、さらに、森野旧薬園が10分、薬草加工されている農家さんも近所にあり、自然農や薬草についても栽培から加工まで学べる環境にあります。

「ナレッジ・シェア」
そこは農業学校でもなく、農場でもない。暮らしながら互いに学ぶ「学びの教室」。 
新しいカタチのライフスタイルです。
自然農、自家採種を学びながら共同で在来野菜の種を保存・貸出するシードバンクを設置します。展示、資料館、共同本棚を設置、オープンな空間を作り、住み開きします。
鶏やヤギを飼いたくても、留守にできないですよね。家畜をみんなで飼うのもシェアハウスならでは。
①医・・・・・・・薬草の栽培から加工、薬膳料理など実践しながら民間療法について学びます。
②食(職・植)・・食と農をコンセプトにカフェの営業や商品づくりを共同で行います
③住・・・・・・・住み開きしながら地域との交流を図ります。
④旅・・・・・・・暮らすように旅し、旅するように暮らす。旅のナリワイ化をめざします。

テーマ:#薬草 #パーマカルチャー #自家採種 #自然農
テーマは食と農の中でも、「種と菌と薬草」

その道の達人を講師として招き、発酵や種採り、薬草、製茶、セルフビルドなどを学ぶ勉強会を開き、暮らしながら昔ながらの技術と知恵を継承していきます。
<テーマ>
①在来作物を守る
在来種の田んぼと畑。雑穀や昔ながらの作物を育て、種から食を考えます。
②醸せる家をめざす
麹室から自作し、無農薬米や味噌、醤油を自給。醸せる家を目指します。
③薬草を学ぶ
奈良時代から薬狩りが行われ、日本最古の薬草園がある宇陀市で薬草について学びながら和のハーブ園をつくっていきます。

他にも、そのときのメンバーの特技によってテーマが増えていくかも。
みんなでつくる設備

麹室、石窯、オープン・ミュージアムなどDIYで作ります。在来種や発酵食、薬草、お茶、手しごとなどをテーマにオープンミュージアムやワークショップを定期的に開催。
ナリワイシェアの仕事づくり

2名の住人は、NCL奥大和(Next Commons Lab)という、古くて新しいコモンズの再生とナリワイをシェアしながら仕事を作っていくプロジェクトのメンバーです。それぞれの特技をシェアしながら、麹屋、薬酒バー、週末カフェなんかも開けたらと思います。生産者や地域で生きる面白いひとたちを訪ねるツアーもやっていきたいです。

NCL奥大和についてはこちら
http://nextcommonslab.jp/okuyamato/
ビジター宿泊施設

住人がゲストを招待できる部屋を設けます。
国内外から旅人を招き、交流したりツアーをつくったり、暮らしを仕事にしていきましょう!
こんな人募集!(例)

●食べ物の生産や発酵食づくり、石窯づくりなど学んでみたい。
●住み開き、カフェやゲストハウスをやってみたい。
●イベントやワークショップの企画にかかわりたい。
●デザインやITなど手に職があり田舎で生活してみたい。
家賃等

20,000円/月
共 益 費:5,000円/月(光熱水費含む)
畑 会 員:1,000円/月(任意)(田畑の賃料・農家 さんによる指導料を含む)

民泊の受け入れ1回約24000円が受け入れ担当していただいた方の収入になります。
月1回の受け入れでほぼ家賃無料。ほかにも、ガイドツアーなど企画を考え中。
短期ビジター

短期ビジターも募集中(12月1日以降受付)
薬草の村を探検してみたい人、しばらく、栽培を勉強したい人も歓迎です。

家賃
3日間滞在:6,000円
5日間滞在:8,000円
1週間お試し滞在:10,000円

Japan accommodation 建物外観
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Region: Nara
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Rent: 29,000yen

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